本报讯（记者 陈峥 特约记者 方孔德）绿叶葱茏掩红蔓，地下“红蛋蛋”破土而出。近日，马屿镇大南山下徐村迎来红薯丰收季，在增旺家庭农场，农户们正忙着采收18亩高山红薯。这片曾荒废30余年的山地，在农户徐增旺的精心开垦与种植下，不仅焕发了新生，还获得了不错的效益。

    日前，在增旺家庭农场的红薯田里，一垄垄红薯藤蔓翠绿茂盛。农场负责人徐增旺正和农户们挖红薯，手中的锄头起落间，一个个红薯破土而出，现场一片繁忙丰收景象。“这些田荒了30多年，去年年底和今年上半年，我将荒田开垦出来种了红心番薯。”徐增旺说，“没想到第一年试种就迎来大丰收，亩产超过3000公斤！”

    徐师傅介绍，这18亩农田位于海拔500多米的高山上，原本是杂草丛生的荒坡，去年，他承包后，改造成适宜种植的山田。山田内的黄泥土疏松肥沃，特别适合红心番薯生长。他将今年收获的红薯全部制作成番薯干，预计每亩番薯田能够晒出500多公斤番薯干，可以带来不错的效益。徐师傅说，这些新鲜的番薯要经过一个多月的“糖分沉淀”，再制作成当地特色的“番薯枣”。他说：“按现在的行情，每亩番薯能晒出500多公斤番薯枣，每公斤能卖40多元，这样算下来，每亩地的收入能达到2万多元！”

    据了解，大南山上的农户种植红薯已有100多年历史，目前全村种植番薯面积达到40多亩。近年来，马屿镇利用山间梯田的地理优势，因地制宜地发展特色农业。今年，全镇共种植番薯1000多亩，晒制番薯干也成了许多山区农户增收的重要渠道。