本报讯（记者 陈峥）近日，在芳庄乡竹林深处，一锄头下去，裹着金黄外衣的冬笋破土而出。“一斤冬笋可换两斤猪肉”，小小冬笋成为市场“新贵”，这个以竹林闻名的乡镇迎来了一年中最热闹的丰收季。

    昨日上午，芳庄乡云溪村热闹非凡，一场冬笋交易正在火热进行。村民们早早地将刚从竹林里挖出的冬笋精心打包，送到约定的收购点。收购商们也准时守候在此，纷纷喊出收购价：“每公斤约20元，优质一点的30元。”现场，村民与收购商清点数量、过秤，一笔笔买卖在轻松愉快的氛围中顺利达成。

    芳庄乡地处我市西部山区，丘陵广布，独特的自然条件为当地农业和林业发展提供了得天独厚的优势。这里竹林资源丰富，春有“黄泥拱”，夏有鞭笋，秋冬有冬笋。冬笋是由秋后毛竹（楠竹）的地下茎侧芽发育而成的笋苗，相较于春笋和夏笋，其生长时间更短，个头相对较小。尚未出土的冬笋笋质幼嫩，口感更加细嫩紧实、鲜美爽脆，深受消费者喜爱，这也是冬笋在市场上备受青睐的重要原因。

    据芳庄乡公共服务办公室主任曹高利介绍，全乡毛竹林面积达12000多亩，仅冬笋一项，年产值就能突破1000多万元，成为当地竹农致富增收的重要途径。目前，上门采购的收购商每天可收购一吨多鲜冬笋。这些冬笋傍晚装车，次日早上就能出现在温州、上海、杭州等地的菜市场上，让各地消费者品尝到来自芳庄乡的新鲜美味。

    在鹿木马蹄笋专业合作社，工人们将冬笋简单清理后，立即装车发往市场。该合作社负责人吴达锡介绍，本地冬笋的主要产区集中在芳庄、湖岭、高楼、曹村等西部山区，上市期从当年11月一直延续到来年5月份。“刚上市时，冬笋市场价高达每公斤60多元，可谓‘一斤笋可换两斤猪肉’！”他说，随着本地冬笋集中上市，目前我市菜市场上的冬笋价格虽较之前有所下降，但仍处于较高水平。预计再过一个多月，冬笋将迎来大规模集中上市，届时价格将更加实惠。