■记者 贾洁楠 陈峥

    11月25日，瑞安“传家锅”开启首轮预售，10万多人预约蹲守，2万口锅仅用25秒被抢购一空，后台瞬间被“求加购”“催补货”的留言刷屏。

    “这届网友真牛，当初的鸿星尔克、活力28，今天的‘传家锅’，都能给盘活了！”当网友们惊叹 “又一个被盘活的国货”时，很少有人知道，这口让家庭用了30 年仍不锈不粘的炒锅，背后站着一个沉淀了三代人的不锈钢产业王国——瑞安市不锈钢市场。

    日前，记者在104国道汀田段两侧看到，附近售卖不锈钢的商铺林立，不远处便是成立于1991年的瑞安市不锈钢市场，该市场以镇中路为对称轴，分为南北两个区，切割声、吊装声交织成网。

    在这个占地80亩的市场内，七八十家商户忙于不锈钢切割、开平与加工，繁忙的景象支撑着年产30万吨、近30亿元的不锈钢交易规模。

    ‘传家锅’制造商“瑞安市莘塍富强不锈钢制品厂”负责人傅克萍曾说，30年前，他制锅的不锈钢就是从这个市场进货的。

    “25秒卖出2万口锅，是敢为天下先的瑞安人精神的写照，更源于瑞安汀田不锈钢市场的‘传奇’。”当得知首轮预售的战果时，瑞安市不锈钢协会会长李式通毫不意外，讲起了属于他们这一代人的不锈钢故事。

    “上世纪80年代末，瑞安人就敢为人先，从广东引进由俄罗斯、日本进口的304不锈钢原料，在汀田逐渐形成原材料贸易集聚区。”李式通回忆，彼时，汀田家家户户经营不锈钢小生意，从简单的开平分条，到拓展不锈钢餐具、门窗、水箱生产，再到为温州焊管、汽摩配等优势产业供货，不断延伸的下游产业链由此成型。瑞安市富强不锈钢制品厂正是早期的佼佼者，靠着“一张钢板上千次捶打”的匠心，让“汇十方”牌炒锅经由塘河水路销往温州各地。

    产业升级的关键节点出现在2007 年。随着国内不锈钢市场逐步放开，外资企业纷纷来华合资建厂，供求双方互相推动技术工艺持续迭代。2007年前后，温州青山控股集团实现冶炼技术的颠覆性突破，以低成本、高性能迅速崛起，如今已成长为年产量1500万吨、占据全球近三成份额的不锈钢行业巨头。

    以青山控股为代表的不锈钢制造企业的崛起，为下游的瑞安不锈钢产业带来了稳定的原料供应与技术红利，使得汀田这个老牌产业基地稳步发展。据统计，作为瑞安不锈钢企业集聚地，汀田辖区不锈钢企业多达236家，其中规上企业22家，截至今年10月，销售额合计为21.85亿元，同比增长1.78%。

    “我从汀田家庭作坊起步，创办瑞安市中通实业，如今在福建、天津创办青旭等多家不锈钢公司，今年合计产值将超60亿元。”李式通说，青旭不锈钢公司目前是青山控股集团旗下区域代理商，像他这样的瑞安企业家还有很多，他们正将源自汀田的不锈钢“血脉”，输送到全国的工业脉络之中。

    如今，瑞安“传家锅”迎来复产，其原材料供应商江苏普鲁士金属制品有限公司正是青山控股集团旗下区域代理商，从源头上确保了“传家锅”的品质基础。“我们也是从汀田后里发展起来的，现在给‘传家锅’提供的304不锈钢材料属于环保级，安全耐用，且碳排放量极低，是真正的绿色材料。”该公司负责人李肖朋说。

    与此同时，最初的摇篮——瑞安市不锈钢市场，也在时代的浪潮中寻求新的定位。尽管面临大型企业直销的冲击，但这个老牌市场并未沉寂，它凭借数十年积累的渠道优势、信息灵敏度和深耕下游的细分服务有了独特的市场定位，依然在区域经济中扮演着“毛细血管”与“神经末梢”的关键角色，许多商户在坚守传统贸易之外，也开始尝试向线上化、定制化转型，为这座“老基地”注入新活力。

    或许，下一个像“传家锅”这样的小而美的硬核爆款，正在这里悄然孕育。

    （蔡钦亲/表情包设计）