名片一亮

    陶山甘蔗有来头

    ●产地 | 浙江省温州市瑞安市陶山镇

    ●品种 | 青皮果蔗

    ●品质特征 | 皮薄质脆、汁多味甜、渣松而软、表皮青翠可手剥、纤维细软、糖度适中

    ●成长足迹 | 南朝医药学家陶弘景（456-536年）曾在陶山隐居期间改良当地甘蔗品种，明清时期形成规模化种植。2018年，陶山甘蔗获得“浙江农业之最”果蔗擂台赛二、三等奖；2021年入选全国名特优新农产品目录；2023年荣膺国家地理标志证明商标；2024年纳入中国绿色食品发展中心《农耕农品记忆索引名录》……

    老话不虚

    冬吃甘蔗赛人参

    俗话说“冬吃甘蔗赛人参”，《本草纲目》记载：“甘蔗气味甘，平，涩，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。”总结其功效为健脾润燥、清热解毒、滋养阴液，如果你只知道生啃甘蔗、甘蔗榨糖，那就太“大材小用”了，甘蔗搭配不同食材，不仅味道“好兮”，而且能给身体带来不少益处。

    吃法百变

    解锁暖冬新滋味

    煮着吃

    甘蔗苹果水：3节甘蔗，1个苹果；切块加水煮40分钟。【养气血、健脾胃】

    甘蔗雪梨水：2节甘蔗，1个雪梨；去皮切块，加水煮10分钟转小火煮5分钟。【清热解毒、生津润燥】

    甘蔗陈皮水：1节甘蔗，3片陈皮；甘蔗去皮切段，与陈皮加水同煮20分钟。【健脾胃、生津止渴】

    甘蔗罗汉果水：2节甘蔗，1个罗汉果；甘蔗去皮切小块，罗汉果捏碎，加两碗水大火烧开转小火煮20分钟。【滋阴润肺、化痰止咳】

    甘蔗生姜水：2节甘蔗，1个生姜；甘蔗切段、生姜切片，加水煮半小时。【健脾暖胃】

    甘蔗马蹄水：2节甘蔗，8个马蹄；洗净去皮切块，大火煮开转小火煮25-30分钟。【润肺生津、滋养心脾】

    炖着吃

    甘蔗红枣小米粥

    食材准备：甘蔗适量、红枣10颗、小米100g

    制作步骤：将甘蔗块、红枣和小米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮至粥浓稠。

    功效：补血养颜、健脾益胃

    甘蔗山药粥

    食材准备：甘蔗适量、山药100g、大米100g

    制作步骤：把甘蔗段、山药块和大米一起放入锅中，加水大火煮开后转小火煮至粥熟。

    功效：润燥生津 补足气血

    甘蔗茅根马蹄排骨汤

    食材准备：甘蔗2节、马蹄8个、排骨200g、茅根适量、姜片适量、盐少许

    制作步骤：锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，加入所有食材，转小火炖煮1 - 1.5小时，至排骨熟烂，加盐调味即可。

    功效：益气补脾 清热解毒

    甘蔗羊肉汤

    食材准备：甘蔗2节、羊肉300g、胡萝卜1根、葱段、姜片、料酒、盐适量

    制作步骤：锅中加水，放入羊肉、葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮约1小时。

    加入甘蔗段和胡萝卜块，继续煮30 - 40分钟，至羊肉和胡萝卜熟烂，加盐调味。

    功效：滋补暖身

    烤着吃

    这可不是黑暗料理，而是台湾、海南的传统小吃！烤后的甘蔗带着淡淡的焦糖香，热乎香甜，寒冬里吃一口超满足。家里有烤箱或微波炉的话，自己就能尝试，把甘蔗切段后加热5-10分钟，口感软糯、甜度更浓郁。