在马屿，有一位浙江省“乡村工匠”名师，他凭借一股“死磕”到底的韧劲，从一名初出茅庐的大学生，经过20年的风雨历练，成长为农业领域的领头人。他就是温州万科农业开发有限公司总经理雷大锋，带领着600多户农户在田间地头开辟出了一片新天地。

    今年1月，雷大锋拿到了温州首张即食鲜切果蔬类食品生产许可证。这张证对他而言就像一把钥匙，打开了梅屿蔬菜走向更大市场的大门。“我们企业下一步发展目标就是走出温州。在长三角地区，特别是上海、杭州等地打下供应链的基础。预计今年企业产值将会提升30%以上，达到3000多万元。”雷大锋说。

    加盟“合作社” 做时代新农人

    雷大锋从小在山里长大，小时候就跟着父母一起下地干农活。后来，雷大锋考入温州科技职业学院，学的就是蔬菜种植专业。2005年，大学毕业后的雷大锋来到了梅屿蔬菜合作社。那时的他才二十岁出头，是合作社里少见的年轻人。雷大锋说：“当时刚来合作社确实不适应。因为那时候住宿、交通、吃饭，各个方面条件都很差。同时，当时做农业的年轻人很少，合作社里都是50来岁的人，沟通还是有点障碍的。”

    不适应归不适应，雷大锋还是一头钻进了田里。干农活、跑田头、帮农户解决技术问题。遇到拿不准的，就拍下照片发给学校老师求助。当年，番茄花叶病毒病突然暴发，雷大锋赶紧联系自己的指导老师想办法。最终通过综合防治，及时控制住了病害蔓延，一下子为农户挽回了10多万元损失。“当时合作社有40名社员代表，我基本上每个村都跑，每天都在地里转。我到田间去，他们都会请我指导生产，我说没问题，他们才安心。”雷大锋说。

    梅屿蔬菜合作社农户张建军记得当时的场景，他说：“大锋刚来的时候给我开农业会，教我们适当用肥等。那时候我们什么农业技术都不懂的，就像小孩听大人讲故事一样。后来时间长了，我们才慢慢理解他当时说的那些农业技术了。”

    当时的农业，说到底还是“靠天吃饭”。大棚还是用毛竹搭的。碰上降温天气，要半夜起来盖棚。台风一来，要担心大棚被吹倒。为了让蔬菜长得更好，雷大锋带着团队到全国各地学习新技术，引进新品种，改善设施条件。在雷大锋的精心指导下，梅屿蔬菜基地农产品的产量和品质有了实质性提升，成为区域性的“菜篮子”。

    闯荡市场 赋能精品蔬菜

    蔬菜的产量和品质都稳步提升，那么蔬菜的销路在哪里？过去，农户单打独斗，很容易碰到一有行情波动，经销商就不来收购蔬菜了。于是，雷大锋开始带着梅屿蔬菜基地一起组团对接大市场。同时，他还要求大家改变种植习惯，走精品路线。

    “比如黄瓜的长度、大小，他都有规定。稍微小一点，他都不收。刚开始我们会埋怨，但是，现在回头看，这些严格的要求对我们很有好处。你如果对自己的农产品没有要求，种出来的也不成样。要求越高，我们才越有动力把事情做好。”张建军说。

    这份对蔬菜品质的坚持，很快就有了回报。2014年，雷大锋打造的“绿印象”牌精品番茄进入了“Ole超市”和香港市场，价格比普通番茄贵出四五倍。2018年，5000多公斤梅屿蔬菜登上了“雪龙号”极地科考船。

    雷大锋相信，现在的蔬菜附加值越来越高，只要能够种出健康好吃的蔬菜，就不怕没有回报。

    在精品蔬菜业务越做越好的时候，雷大锋布局了另一条赛道——“净菜加工”。2015年，他投资200万元打造净菜加工车间。可是当时市场还不够成熟，订单并不多，后来他顶住压力追加投资300多万元，重新打造了新的生产线。到了2017年，企业的净菜订单逐渐增多。万科农业也由此迈出关键一步，从卖蔬菜，走向了做深加工。

    智慧农业 深耕蔬菜种植

    除了做蔬菜深加工，近年来，合作社的种植方式又发生了翻天覆地的改变。雷大锋建起了智慧蔬菜示范园，一个人就能管理6000多平方米的大棚，通风、换水这些种植管理环节，在手机上就能完成。过去大家印象里“面朝黄土背朝天”的种地方式，也在一点点朝着智慧农业的方向发展。

    雷大锋说：“以前父母经常说，你不读书就回家种田。现在，我们都是穿着皮鞋去种田的，都是自动化、数字化、机械化。你现在不读书是种不了田的。”

    如今，雷大锋带领万科农业和梅屿蔬菜合作社600多户农户，靠着2600多亩的合作基地，年产值超8000万元。越来越多农户跟着合作社一起干，心里更有底，脚下也更有劲。

    “最起码现在我们对蔬菜种植心里更有底了！”张建军笑着说。

    “搞蔬菜种植还是应该靠在一棵像雷大锋一样的‘大树’边，因为这样有些风吹雨打，他都能帮我们普通农户挡一挡。”农户王东文说。

    在雷大锋看来，“乡村工匠”名师就是不断地在田野里、在蔬菜上做深耕，不断地进行技术开发解决问题，跟蔬菜种植去“死磕”。