本报讯（记者 戴娜 潘鹏程）连日来，在我市各大农贸市场的生鲜摊位上，茭白、莲藕、菱角等水生鲜蔬扎堆亮相。凭借脆嫩鲜甜、清爽解腻的口感，这些应季食材成为不少市民夏日尝鲜的热门选择。

    7月28日7时，记者在红光农贸市场看到，各类时令水生蔬菜摆满生鲜摊位，品相水灵、色泽鲜亮。鲜嫩洁白的茭白、圆润饱满的莲藕、外壳青翠的菱角整齐罗列，清新的食材质感格外吸睛，不少市民驻足挑选、择优采购。

    摊主潘秀媚介绍，入伏以来天气燥热，清淡爽口的应季蔬菜销量大幅上涨。“藕、菱角、茭白，这些都是当季的，卖得很好。”她告诉记者，“这些蔬菜一年里也就这几个月口感最好、最新鲜，夏天吃着爽口，回头客特别多。”

    记者了解到，不少市民将这类时令水生蔬菜当作夏日餐桌的首选。“夏天就爱吃点清淡的，茭白、丝瓜这类应季蔬菜是家常必备，口感好、不油腻，吃着也更健康。”市民王先生一边挑选食材一边说道。市民李女士也表示，日常会经常选购莲藕等时令水生蔬菜，清爽的口感十分适合夏季食用。

    据了解，茭白、莲藕、菱角等依水而生的特色食材，自带自然清鲜。记者从市场多位摊主处了解到，今年我市夏季时令蔬菜货源充足，刚上市时因量少价格偏高，但随着各产区集中采收、供货量增加，整体售价已逐步回落，如今售价稳定亲民。

    “莲藕现在每公斤16元，茭白每公斤20元，比刚上市时便宜不少。”摊主曾小梅说。同时她还分享了家常吃法，为市民餐桌提供参考：“茭白切丝炒蛋，鲜香脆嫩；莲藕加白醋、白糖清炒，酸甜爽口，都是简单又美味的夏日家常菜。”