海带

　　中国传统医学认为，海带有化痰、软坚、散结的作用，是中医常用的治疗肿瘤药物，多用之于瘿瘤、噎膈、瘰疬等，相当于现代医学所说的甲状腺、食管、胃、乳房、淋巴结系统的各种良性或恶性肿瘤。

　　海带富含碘，能防“大脖子”病，实际上，海带还有其他诸多“本领”。它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

　　紫菜

　　中医认为，紫菜性寒，味甘咸，有清热、软坚、化痰的功用，是癌症患者的理想食品，适宜脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤，以及各种肿瘤伴有淋巴结转移者经常食用，对抑制肿瘤生长、缩小肿块、缓解病情的发展可能有一定效果。

　　海藻

　　中医认为，海藻性寒，能软坚、散结、消痰，适宜头颈部、甲状腺、消化道、肺部以及淋巴系统各种恶性肿瘤之人食用。通常与海带同食，更为适宜。

　　黑木耳

　　传统医学认为，黑木耳性平，味甘，能益气、养阴。近代研究发现，黑木耳中含有一种多糖体，具有一定的抗癌活性。这种抗癌作用不是直接抑制或破坏癌细胞，而是通过提高人体的免疫力来抗癌，就是中医所说的扶正祛邪的效果。所以，黑木耳适宜各种癌症病人及放疗、化疗或术后体质衰弱者食用。

　　猴头菇

　　猴头菇是一种营养丰富的食用真菌，适宜各种癌症病人，尤其是消化系统癌症患者食用。猴头菇不仅营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能使机体内蛋白组成成分明显增加，产生干扰素，增强了抗癌效果。因此，癌症病人常食猴头菇，有助于人体免疫球蛋白的升高，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。

　　（戴福仁）