吃卤制食品还是得多个心眼

    工商抽检望江菜场和大润发超市，38个批次有8个超标

    ■记者 陈瑞建/文 孙凛/图

    牛肚、牛百叶、香肠、腊肠、鸭舌、鸭头、猪肚、牛蹄、鱼面、烤虾、麻油鸭、黑椒烤鸭腿、川香鸡柳、鱿鱼干、咸肉、素猪肉……6月28日上午，市工商局联合温州质检院下属检测院，对望江菜市场和大润发超市内的卤制食品进行全面抽检。

    此次行动共抽检了38个批次的食品，其中有5个批次食品的亚硝酸盐超标，3个批次食品的二氧化硫超标。目前，被检测出不合格的食品，已被工商部门要求下架，对食品销售商将予以相应的行政处罚。

    望江菜市场：16个批次，超标5个

    当日上午9时48分，市工商局组织人员来到望江菜市场熟食区，对该区内的各类卤制食品进行全面抽检。

    在望江菜市场内，工商检测员分别从熟食区各个熟食摊位上，随机抽取少量如牛肚、香肠、鸭头等深受市民喜爱的卤制食品，分别放入标好的透明塑料袋，然后拿到快速检测车上检测。

    从检测结果来看，望江菜市场随机抽取的16个批次检测样品中，有5个批次的卤制食品亚硝酸盐超标，其中卤制牛蹄样品的亚硝酸盐更是严重超标，存在比较严重的食品安全问题。

    随后，工商执法人员立即对检测不合格的卤制食品进行了下架处理，并对相应商家进行立案调查。

    大润发超市：22个批次，超标3个

    当日10时40分许，工商执法人员来到大润发超市，对超市内熟食区内的卤制食品进行抽样检测。

    通过快速检测，工商检测人员发现，大润发超市22个批次的抽样中，有3个批次的食品存在亚硝酸盐或二氧化硫超标。

    比如，超标的川香鸡柳，经快速检测，跟比色卡进行对比，发现亚硝酸盐大概在每千克75毫克。而食品安全标准是每千克30毫克，也就是说，川香鸡柳的亚硝酸盐超标约一倍。下步，工商部门将对超标的食品，进行后续的定量抽检，并送到温州质检院进行检测，如果抽检不合格，工商部门将会对超市进行立案调查。

    市工商局：加强打击力度，确保食品流通安全

    近期，苍南、平阳等地发生了无证无照经营过期变质卤制品的重大食品安全事件。为此，市工商局根据温州市局总体部署，在全市全面开展卤制食品专项整治，特别是对肉制品和卤类的食品进行定性抽检，对一些二氧化碳、双氧水以及二氧化硫等项目定性检测。

    市工商局副局长杨国安表示，下一步，工商部门还将加强打击力度，一旦查现违法问题，从严从快给予查处，如果涉嫌违法犯罪的，将联系公安机关追究责任。

    据了解，从6月11日开始，市工商局全面开展卤制食品专项整治，出动执法人员129人次，检测农贸市场38个、商场超市34家、校园周边等集聚地52个，发放食品安全宣传手册241本，取缔无证无照食品经营户6户，指导经营户规范经营55户，快速定性检测香肠、鸡腿、鸡翅等食品107批次，其中4批次检出亚硝酸盐超标。