首届高楼养生菜

    厨艺大赛

    火热开赛

    6月29日，由瑞安市人民政府和温州市旅游局共同举办的“首届高楼养生菜厨艺大赛”在高楼镇政府广场火热开赛。来自高楼的18支餐饮队伍同台竞技，端出了苦槠豆腐、红烧鲤鱼、猪油圆、炖白番鸭、炒双粉、溪蟹等一盘盘具有高楼特色的农家菜品。

    本次比赛目的是为了挖掘高楼农家饮食文化内涵，提高农家乐餐饮服务水平，推动高楼生态旅游休闲度假知名度。比赛分5个指定菜肴和自选菜肴两个环节，由4位知名的美食家或具备餐饮业国家评委资格者组成的大赛评委组，根据菜式的“工艺与火候、口味与质感、形态与色泽、营养与卫生、创意与实用性”等五个方面进行现场打分，分别决出高手奖、厨星奖、厨艺奖各1名，自创特色菜金奖、银奖、铜奖各1名。

    高楼镇拥有总面积达174.8平方公里的寨寮溪风景区（4A级景区，集玉女谷、九珠潭等九大景区）以及1个国家森林公园，旅游资源丰富。近年来，随着旅游产业转型升级步伐的加快，高楼镇乡村旅游和农家乐蓬勃兴起，成为我市旅游新业态的最大亮点。目前，高楼镇已有60余户农家乐餐饮单位，大力发展农家乐已成为该镇打造乡村旅游经济的必然趋势。 （记者 陈艳/文 记者 庄颖昶/图）