[“‘胜华波’员工回乡过年”后续]

    杀年猪，放鞭炮，团圆饭，大拜年

    新居民的“老家年” 年味儿真浓！

    ■见习记者 缪星象 文/图

    农历腊月廿六，记者跟随浙江胜华波电器有限公司员工徐余祥踏上过年返乡的旅途（详见本报2月16日第2版）。徐余祥的老家在江西上饶市余干县梅港乡，这里很多乡亲也是瑞安的新居民。临近春节，乡里的年味越来越浓，记者走访体验一番，感受了瑞安新居民们的“老家年”。

    放鞭炮 贴春联  给孩子发“扎喜”钱

    2月15日，徐余祥回家第一天就忙着和家人一起打扫，粉刷墙壁，给大门刷漆，大扫除是过年第一步，这和瑞安“掸新”一个意思。正刷着，他亲戚上门来，徐余祥倒上一杯水，聊了没几句，亲戚放下一箱饮料一桶油就坐上车赶路，“他也是刚回家，趁着年前赶紧到各家串门，过完年还要忙着拜年呢。”徐余祥说。

    过年前亲戚间要串门、送礼，这样拜年的时候就不用带礼品了。徐余祥的姐夫虞春明说，七八年前串门时送一袋白糖一袋冰糖，用红纸包着。现在糖不稀罕了，送礼一般送一箱饮料加一桶食用油，也是双数。到腊月廿四五六的时候，家家户户杀年猪，他们前几天刚杀了一头，150多公斤重。

    走完了亲戚，打扫好房子，就要贴春联了，但贴的时间也讲究，一定要在大年三十下午，这是一整套程序的开始：贴过春联后，先放一串鞭炮，然后一家团圆吃年夜饭；年夜饭吃得差不多了，出门再放一串鞭炮，然后关上大门，等待正月初一的到来。这时候父母一般会给孩子发压岁钱。“压岁”两字在余干当地话的发音“扎喜”，家长们会说：“这是你的扎喜钱，来年读书好一点啊。”到正月初一早上，打开家门再放一串鞭炮，这是“开门红”的意思。接下来就是相互拜年了。

    因为正月初一不能动刀，所以年夜饭会做得非常丰盛，要有鱼，当地人管重量达2公斤左右的一尾红色大鲤鱼叫“金鱼”，这是过年必不可少的美食；要有猪，杀的“年猪”派上用场了，要有汤圆、鸡、鸭，很多从浙江、广东打工回来的人，也带来那里的食物，像龙虾、甲鱼、牛蛙之类。喝的是63度的余干当地 “火酒”，堪比瑞安“白眼烧”。

    一年的喜事  大都在这半个月办了

    余干这里很多人都常年在外地工作，亲戚、邻居们相聚短暂，很多大事都要集中在这过年的前后半个月里办，结婚，做寿，乔迁新居，朋友相聚，宴席一场又一场。堆办喜事，也让卖菜的发大财，就这几天，这里有些菜比瑞安还贵。

    昨天是腊月廿八，徐余祥有两场婚礼要参加，一场是他外甥女出嫁，另一场是他老表（朋友）的儿子娶亲。上午9时多，他赶到岳岭新村参加第一场婚礼，穿过竹林掩映的土路，耳边就听到鼓声歌声。村里的腰鼓队正在新娘娘家的院子里跳舞，祝福这对新人。新娘今年21岁，之前一直在浙江工作；新郎则在厦门做装修生意，婚礼结束后他们要一起去厦门。“以前初八初九就要出门，这次元宵以后再走。”新郎说。

    第二场婚礼的地点在5公里外的早里源村，徐余祥驾着电动车行驶在乡间小路上，不时开过一辆辆崭新的小轿车，其中不乏宝马和凯迪拉克，有的还没上牌，后视镜上挂着红绸子。路边一排排别墅式的小楼林立。徐余祥指着一栋四层楼说，这栋房的屋主在瑞安做泥瓦匠，去年盖起这座房子的时候，算是村里最漂亮的，可是今年一看，已经被邻居们比下去了。

    酱油肉腌肉一道菜

    瑞安和余干都是家

    “在外工作赚钱，总想着回家过年。可是回了家以后，又会惦记着瑞安，毕竟工作、事业都在那儿。现在瑞安的企业越来越人性化，也让人有了家的感觉。”徐余祥说，他在胜华波工作了十多年，公司给他和老婆返乡车费每人700元，其实哪儿花得了那么多？他父亲十多年前也在瑞安当过保安，现在还常说老板对他很好，让儿子在瑞安好好工作。

    徐余祥说，瑞安人过年时吃的酱油肉，他也很喜欢，前几年带了好几公斤回家。他妈妈尝了之后也照着做，不过按照江西做腌肉的方式烟熏加工了一下，大家都喜欢吃。记者尝了一口，既有瑞安酱油肉的风味，又有点火腿的感觉。徐余祥说，瑞安和余干都是家，酱油肉和腌肉的做法，也能混成一道美味。“我们这一辈，虽然不少人在外工作，但都会回老家过年，等孩子们长大，他们的心会更广，在瑞安、温州，或者广州、上海，都可能安家。只是希望，他们还能记着这个老家。”