有感于查回炉奶

    “大吃一惊”

    ■王国荣

    1月3日生产的早餐奶，涂改一下外包装就变成了2月6日，无良奶商瑞安市绿惠饮料有限公司，就是这样把“回炉”的20多万瓶过期牛奶，在光天化日之下，在半年时间里，顺顺当当地送到了浙闽地区的一些早餐店，最终被大人和孩子当成营养食品喝进了肚子……（详见本报3月26日、27日报道）。

    这起已被公安和市监部门查处的涉嫌生产、销售伪劣食品的案子，性质比较恶劣，经媒体曝光后引起社会强烈反响。过去月饼等过期食品回炉销售的事听说不少，但把本身保质期很短且已过期个把月的早餐奶回炉销售，还是极少听闻。要不是“2月6日有市民向市监局举报，他在某早餐店购买的早餐奶有问题”，这无良厂家的过期回炉奶是不是还会源源不断地流向市场，损害消费者的健康？

    笔者非常“纠结”这样一个细节，即：制奶工厂脏乱差的场面几可用“触目惊心”来形容，难怪连见多识广的执法人员进入生产车间看到“混乱的场面”也“大吃一惊”！报道中说：过期奶被任意修改生产日期、用拖把清洗奶瓶，不查不知道，一查还真在这不大的厂房内发现更多的问题……这完全像个“地下食品作坊”，哪里有一点“市级农业龙头企业”的模样，笔者也不禁“吃惊”，这“龙头”不知道是怎么评出来的。

    挂着“市级农业龙头企业”的牌子，却干着制售过期食品的勾当。笔者“吃惊”之余不禁在想，要是它真的是“地下作坊”，“挖地三尺”躲在地底下生产也罢了，因为人们难以发现，因为“狐狸太狡猾”。但是，狐狸总有露尾巴之时，即便擅长钻洞躲藏的老鼠也有出来偷食的时候。一家在地上每天生产、运送大量早餐奶的“龙头企业”，居然能在多次“食品安全亮剑行动”的浩大声势下不受震慑，莫非其有隐身术，能够蒙过所有人的眼力？

    应该是人们的眼力没去触及，或是见它披着一件鲜亮的“外衣”，没有引起足够的重视吧，以至于到了现场才“大吃一惊”？利欲熏心的过期食品制售者固然可恶，但是如果监管、巡查等应该触及的日常执法机制不能有效到位，光靠消费者自己去识别，写在纸上的法律是远远震撼不了这些无良企业的。一旦发生重大食品安全事件，造成不可挽回的后果，那恐怕就要吃不了兜着走了。

    记得习近平总书记在一次中央农村工作会议上指出，“食品安全首先是产出来的，食品安全也是管出来的”。而李克强总理在2013年的政府工作报告中就说，“用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障‘舌尖上的安全’”。好在这次有消费者发现了，执法人员前往陶山镇某工业区内的这家不良企业进行查处，对8名涉案嫌疑人依法采取强制措施，使案情大白于天下。期待通过这次事件，相关部门能以三个“最严”把食品安全“管”到位。