健康生态观念深入人心，素食馆也应运而生。目前瑞城登记在册的素菜馆已有3家，其中，有2家是最近一两年刚刚“冒”出来的。素食馆生意红火，一家素食馆日均接待500多人次，然而生意虽火爆，利润却有限。业内人士认为，目前瑞城的素食馆刚刚兴起，市场还未饱和，下一步瑞城或将开出更多的素食馆。