马屿小伙组建蔬菜联盟微信卖菜

    “零库存”又不愁货源

    ■记者 项乐茹/文 王鹏洲/图

    昨天早上5时，天蒙蒙亮，马屿小伙吴礼具就已从马屿出发，将一车子蔬菜送往市区。“早上把所有微信订单都送完，下午开始接受预订。”他说。

    记者采访了解到，马屿小伙吴礼具正联合多家农业合作社组建“蔬菜联盟”，试水在微信卖菜，坚持零库存、订单化，打造O2O购菜模式。

    组建蔬菜联盟,不愁货源

    今年30岁的马屿人吴礼具，从学校毕业后，养兔子又养孔雀，一直是个心思活络的农业养殖户。最近，他又“不务正业”，做起了蔬菜配送的生意。他发起组建了一个蔬菜联盟，联合30多家农业合作社微信上卖菜，从农户手里收购蔬菜，直接配送到消费者手中。

    “早上把蔬菜送到两家酒店，把兔子送到一家餐厅。”昨日早上9时，记者见到吴礼具时，他已把一车货物送抵完毕。

    多年来，通过传统渠道进入农产品批发市场的蔬菜，因为经过菜贩子、批发商等层层中间环节，最后卖到普通市民手中，价格高且菜品新鲜度难以保证。“如果能让农户多赚点钱，让市民的菜价降下来，这个生意就成了！”于是，今年以来，吴礼具试水在微信卖菜，直接对接消费者。

    后来，他干脆联合合作社，建起蔬菜联盟。“自己手里的菜品太少，和合作社联合，既可以整合资源又可丰富菜品。”吴礼具说，他目前和马屿、陶山、文成等周边地区的合作社建立合作关系，加上他自养的孔雀、兔子，菜品种类已经达到60多种。

    “为保证品质，我们给农户的采购价格比市场价格高不少。”吴礼具说，他们的收购价比市场收购价高20%左右。

    吴礼县和合作社在合作前会签订价格协议，保证收购价优于市场价，但同时要求合作社送来的菜都是当天采摘、无公害的绿色产品，以此来保证菜品新鲜，从而卖个好价钱。“大部分普通农户的诉求，就是农产品卖得出去，还能卖个好价格，这两样都满足了，农户自然会把品质好的蔬菜优先送过来。”

    目前，吴礼具已对蔬菜联盟注册登记商标“瑞菜都”，建立6人团队，打造蔬菜配送品牌。

    微信吆喝，卖菜“零库存”

    除酒店、餐厅等固定商家，吴礼具的客户还包括普通家庭的顾客。他告诉记者，他没有在宣传推广上投入一分钱，却不费工夫引来不少顾客。

    “顾客都是在微信直接下单，提前一天下单第二天保证新鲜送到。”吴礼具说。记者在他的微信上看到，每天他都会将土鸡蛋、本地大米等一些本地特色的农产品信息，发布到朋友圈里，方便顾客下单。“很多顾客都是通过朋友带朋友的方式添加的，我的微信卖菜也是靠口碑传播推广开来。”他说，一些农产品一发布到朋友圈就被抢光，之前近1000公斤本地大米上架一天就全部卖完，现在订单已经排队到第二个月。

    他还巧借微信群组功能，把具备一定规模的商家拉进一个群组，将自己近期采购的信息定期发送到群里。“他们看到合适的品种，直接微信联系我看样品，省去不少时间和工夫。”他说。

    吴礼具做蔬菜销售配送，还有自己的想法。“这些菜都是坚持订单化、零库存，当天进货，当天卖完。”他说，想做到零库存并不容易，但可以有效避免蔬菜腐烂造成的损失。他的团队每天根据订单量决定进货量，同时又因为和农户、合作社联系紧密，也能做到及时补货。

    这不，吴礼具还成立了食品加工公司，加工生产姜粉、茅草根粉等，对大米、水果进行包装，延伸食品产业链。下步，他准备增加合作社数量，增加菜品种类，继续扩大微信卖菜的规模。