第00006版:财富榜
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今年夏季消费市场出现反常
煲汤类食材
受市民追捧

    今年夏季消费市场出现反常

    煲汤类食材

    受市民追捧

    本报讯(记者 林长凯/文 王鹏洲/图)夏季本是猪肉销售的淡季,但记者走访了部分菜市场后发现,猪排骨等煲汤类食材非常畅销,一些质量好的猪排骨甚至还需要预订。与之相反的是,苦瓜等消暑产品却很难卖得动。

    猪排骨销量大增

    家住聚鑫城的郑先生喜欢在工作之余为家人煲汤,即便进入夏季也喜欢给家人做各种口味的排骨汤。最近,他去菜市场买排骨时发现排骨卖得特别快,去得晚有时一根也没有。“夏季了,买排骨的人怎么还这么多呢?”郑先生对此产生了疑问。

    昨日上午10时许,记者在虹南菜市场逛了一圈,发现猪肉摊上摆放的排骨已经所剩无几,特别是声称是本地猪肉的摊位上,几乎没有了排骨、筒骨等炖汤的肉类食材。摊主告诉记者,从上个月下旬开始,排骨、筒骨等炖汤类肉产品就非常好卖,基本中午之前就卖完了。”他建议记者,要买排骨最好在早上来,那时东西会多一点。

    在市区安阳菜市场,多家猪肉摊的摊主表示,最近一段时间,排骨、筒骨等炖汤类肉产品很畅销,与去年同期相比增加了30%。“不仅买的人多,而且单次购买量也增多了,有的顾客甚至一次性就买三四根排骨。” 猪肉摊主黄先生说,他们会根据销售情况进货,基本上一天最多一只猪的量,排骨部位只有两扇左右。一些老顾客为了买到质量好的排骨都会在微信上向他们下单预订,中午或下午下班后再来取货,最近一两个星期订的人明显比之前多。

    4条苦瓜卖了2天

    入夏后,苦瓜、丝瓜、豆角、冬瓜等蔬菜品种先后上市销售,其中各种蔬菜的销量基本上与去年同期持平。但是,作为夏季消暑降火的苦瓜,今年的销量让很多商家有“苦”难言。

    “每天角瓜、丝瓜都不够卖, 可4条苦瓜卖了两天才卖完。”安阳菜市场里一蔬菜摊主张女士对记者说,现在是苦瓜的采摘季,个个匀称饱满,是消暑降火的良品,可偏偏不受顾客待见。

    记者走访了一些菜市场后,发现大部分菜市场都出现苦瓜不好卖的的情况。东山街道下埠菜市场的蔬菜摊主潘先生一见有人来买菜,就推荐自家摊位的苦瓜,即便这样销量依旧不乐观。潘先生说,前几年苦瓜的销售都很不错,今年不知为什么顾客就把苦瓜给抛弃了,相比其他蔬菜品种每天十多根的销量,苦瓜基本是一半都不到。

    “其实夏季是吃苦瓜的最好季节,不吃真的很可惜。”潘先生说,他利用自己稍懂菜品搭配知识,把苦瓜与鸡蛋、干货以及肉制品搭配起来,包装成套餐出售。通过这样的套餐才能勉强把苦瓜推销出去。

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2018-8-22 2