年味浓浓忆儿时

    ■郑育友

    时值农历十二月廿三，抬头放眼故乡的湖岭新兴路街头巷尾，只见家家户户已挂上了一盏盏贴有“迎春接福”金字的橘红色大灯笼。入夜，那闪闪的红红光影，真是“照得心头温暖生春”； 那穿村而过的三十二溪畔的家家户户房前屋后，晒满了酱油肉、鳗鲞……那些腊月吃货，不时散发出香喷喷诱人的味儿。

    那满满的过年味儿，勾起了我对儿时过大年的一幕幕欢乐的情景。

    “迎春接福”第一件事是“掸新”。“掸新”虽属大人的事，但这一天，家家户户“全家总动员”。故儿时的我们忙得不亦乐乎！有的去沙园帮大人砍水竹，把砍回来的水竹技叶扎成“掸新”专用扫帚。然后，再帮大人掸掉房屋旮旯里脏兮兮的灰尘、“飞丝网”。同时，我们孩子还自告奋勇，去小溪边抬水，洗净住房内的家具、用具上陈积的污垢。为什么孩子都这么“勤力” 呢？那是我们早就意识到“掸新”就意味着要过新年啦！过年，受大人约束减少，好吃的东西增多，这当然是孩子们最快活的大事呐！所以，我们则会自觉地捋起上衣和裤腿，拼命投入“掸新队伍”中去。

    过新年，令我们孩子最欢乐的事算是“捣年糕”吧！当我从爸爸那里获得“捣年糕”的信息后，乐得一夜不合眼，盼望天空早点亮起来去“捣年糕”。

    第二天一大早, 哥哥站在楼梯口, 用两手合成喇叭形向楼上喊话：“快起来呀！相帮捣年糕啦！”我一听到声音，就乐得“鲤鱼打滚”似的一骨碌起床了。蹬!蹬!蹬! 飞快地下楼来。一看灶膛，那柴爿正在吐着红红的火焰；一听灶边，炊甑內正嗤嗤地喷出乳白色的蒸气哩！

    年糕是用糯米或粳米做的。当体强力壮的阿文哥把炊甑里热气腾腾的炊饭端到石捣臼里时，孩子们早在石捣臼边围个水泄不通，不时吸取“糖糕奶”散发出香喷喷的味儿，并瞪大眼睛注视着一起一落的捣杵头捣炊饭的那股劲儿。围观的孩子们学着举石捣杵的阿文哥嘴里的哼声：“一呀！二呀！三呀!”为他助力。

    开始做年糕啷！我们“郑宅”的孩子们可快乐了，口里不停地喊道：“年糕年糕，年年高啊！”我们围着案板盯着既会髹漆又会画花的堂房郑庆云大伯做的寿桃、金元宝、小白兔、小鸟……看到这些栩栩如生米捏的手工艺品，我们个个笑裂了嘴，唱呀，跳呀，那欢声笑语充满了中堂的上间与后宕。

    湖岭人叫“望年夜”为“十二月卅日夜”。 大年三十夜，家家户户几代人团聚在一起笑语盈盈“吃分岁酒”。

    当除夕的夜幕降临之时，湖屿桥村街上灯火通明。

    我们的家是个人丁兴旺的大家庭，在这个喜悦的晚上，婆婆、妈妈为烧菜肴忙得不亦乐乎！大人们也都忙着烧火、切菜，姑嫂们轮流“上阵”炒菜。仅两个多小时，丰盛的菜肴就烧完，摆好了。

    酒桌上的菜肴, 除湖岭人很爱吃的酱油鸡（鸭）、酱油肉、鳗鲞外，还有湖岭山底农家菜。此外，还要有鲤鱼（跳龙门）、豆腐（家门清洁）、花生（结子）、柑橘（大吉）等南北货与水果等。糖糕（年年高）、黄鱼或芋头（年年有余）、糯米汤圆（团团圆圆）这几盘菜是不可缺少的。

    宴间，大人们边喝酒边划拳，划输了的要喝罚酒，孩子们在旁力喊“助兴”！我们几个孩子爽得唱起歌儿：

    过新年呀 咚咚咚呛

    喜洋洋啊 咚咚咚呛

    炮仗声声锣鼓响 咚呛 咚咚呛

    唱歌跳舞多欢畅 咚呛 咚咚呛

    幸福的生活多呀多美妙

    咚呛咚呛 咚咚呛

    吃罢“分岁酒”， 婆婆、妈妈还得给子孙分“压岁钿”。 亲戚朋友在酒席上给孩子分发，祖母则在深夜孙儿睡香时，悄悄地将大橘与红包（内装11元，以示出头与大吉大利）放在枕头下，给予压岁。妈妈分配“点岁灯”， 她用切开的盆菜或番薯，插上香梗，再插上点燃的红烛，以示守岁，祈福人寿年丰。

    正月初一，孩子们都穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇头上也系着大红头绳（穿新衣，也含有辞旧迎新的意思；红色象征吉祥）。

    是日凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”。一般先放“百子炮” 一串，再放双声炮仗三发（象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”）。全村上空炮仗声此起彼伏，震撼山谷。放炮仗要求三发都响，声音洪亮清脆，最为吉祥。

    我们孩子还跟上大人去长辈家拜年。拜年的礼品有：桂圆、荔枝、红枣、红糖、柿饼等，用特种草纸包上，上面封有红纸，称“纸蓬包” 或“ 红封”。 孩子们去拜年可爽哩！可吃上炒米、生仁、饼干、橘子、雪梨等美味可口的糕点水果，喝上甜滋滋的桂花茶！

    晚上，鼓乐喧天。孩子们跟着人群到“岳殿” 去看“阿柳高腔班”演戏。孩子看不懂古装戏，只听“打八仙”乐曲，只看“戏子”穿红着绿，戏台上爬上爬下，唱咿咿词台一句也听不懂。顽皮的孩子在人群里穿梭追逐，或在戏台下买槐豆芽、油卵、五香干等零食吃，个个嘴都吃歪爻！

    我虽年近八旬，但儿时过大年的味儿，却永远消逝不去。