安阳大厦食堂、市府大院机关食堂“光盘”情况如何？

    干部职工引领节约“新食尚”

    本报讯（记者 黄君君）一粥一饭，当思来之不易。当前，我市大力倡导“光盘行动”，拒绝餐饮浪费。那么，在机关干部职工就餐较多的安阳大厦食堂和市府大院机关食堂里，就餐者是否主动落实“光盘行动”，带头“光盘”了？9月15日中午，记者跟随市民监督团开展现场监督。

    11时30分许，市民监督团一行人走进安阳大厦食堂，出菜窗口前排起了长长的队伍，食堂工作人员“全副武装”，一手拿着餐盘，一手握着锅铲，在就餐者的“指点”下，三下五除二就打好了三个菜，或是两荤一素，或是两素一荤。当天，安阳大厦食堂准备的菜肴包括土豆炒鸡肉、红烧鱼、花菜、豆腐等，品种还算丰富。

    安阳大厦食堂负责人兰云和说，中午在该食堂就餐人数约300人，自“光盘行动”开展以来，墙上多处醒目位置粘贴了“光盘行动”等宣传节俭的标语。同时，食堂根据就餐人数，合理购置食材，并提醒就餐者根据食量添置饭菜。

    记者发现，当大部分人还在排队时，一些就餐者已经吃完。餐盘回收处放着3个餐盘，易腐垃圾回收桶里仅有一些汤汁、几片菜叶，没有发现浪费情况。有几位就餐者吃完米饭后，又为自己添了一碗。就餐者陈先生吃完饭后，餐盘内仅剩下汤水。他说：“‘光盘行动’以来，大家的节约意识都提高了，自觉做到吃多少打多少。”

    随后，记者跟随市民监督团来到市府大院机关食堂。出菜口上方有醒目的红色标语：节约粮食，光盘行动，拒绝“舌尖上的浪费”。此时已临近12时，就餐高峰已过，原本的3个出菜口缩减至1个，只有几名就餐者在就餐。在餐盘回收处，记者凑近易腐垃圾桶一看，里面只有不到半桶的厨余垃圾，大部分是汤水。

    市府大院机关食堂负责人金慧介绍，该食堂一天供应三餐，其中中午约有350人就餐。自“光盘行动”开展以来，该食堂不仅在宣传标语上下功夫，更是在食材购置、处理等方面做好功课。“无论是采购量、还是制作量，都比以往减少10%。以前是统一大锅炒，现在先大锅出品200人左右的分量，后面的分量用小锅连炒，吃多少炒多少。我们还合理利用边角料，控制了油水量。”金慧说，“以前厨余垃圾一桶装不下，现在不到半桶，‘光盘行动’效果明显。”

    市民监督团成员郑爱红说，从走访的情况来看，两个食堂就餐的绝大部分干部职工很好落实了“光盘行动”，带头参与“光盘行动”，但也发现个别就餐者存在浪费现象。市民监督团成员蔡之立说：“‘光盘行动’需要大家自觉参与，共同珍惜粮食。”

    下一步，市民监督团将针对“光盘行动”继续开展监督行动。