第00007版:学周刊
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做清明团子

    “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”趁着蒙蒙细雨的早晨还未过去,我和外婆准备做一笼清明团子,来过这个清明节假期。

    外婆先让我摘取出袋子中新鲜的艾草叶子,我嗅了嗅,哈,还挺香的。我把这些叶子放入一个大铁盆里,再加满清水,把叶子上的脏东西一点点抹去,它们好像洗了次热水澡一样,浑身光溜溜的,干净极了。外婆打开锅盖,倒出刚沸腾的热水,又示意我放入刚洗好的艾草叶子。艾草在锅中左右摇摆着,我紧紧盯着它们,好像它们跳着跳着会长腿跑走了似的。我拿起勺子放了少许小苏打,这样艾草叶子就不会变成黄色了。

    艾草渐渐煮熟了,这扑鼻的香气使我不由自主地流下了口水。我捞出锅中的艾草叶子,用双手轻轻沥干并放入碗中,再加了200毫升的热水,然后倒入搅拌机中搅拌成一碗绿油油的糊糊。外婆取出糯米粉和米粉,我拿出凉了一会儿的艾草糊,把面粉倒了进去,然后再加入一勺白糖,拿起一双筷子,将糊搅拌均匀。接着慢慢倒入热水,倒热水的过程中同时用筷子搅拌,等艾草糊看上去是流质状时,然后加点食用油进去,啊,这还挺香的,忍不住想吃了。

    外婆仿佛看出了我的小心思,朝我笑了笑。我拿出蒸锅,将艾草糊倒入锅中。30分钟后,我拿出了蒸好后的艾草糊,把它放在一边凉却下来,然后再放在保鲜膜上压扁。外婆也拿出做好的豆沙馅,我把它搓成圆放在了面团上。最后我把保鲜膜的四周向中间收紧,包成团子形状,然后放蒸架上蒸8分钟。过了20秒后,只见锅上冒出了一层热气。热气如同烟雾般缭绕,这朦朦胧胧的梦幻感还是让我不禁陷入遐思之中。直到那阵清新的艾草香钻入我的鼻腔,才让我回到了现实。

    清明团子终于出炉了!我轻轻咬了一口,真嫩真有弹性呀。我又学会了一项新技能,可以向大家炫耀一下啦! (指导老师:陈莉莉)

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瑞安日报 学周刊 00007 做清明团子 2021-4-9 2