■记者 蔡佳佳 张森 实习生 林钲惠 王子恒

    城市“烟火气”，最抚凡人心。美食是一座城市的灵魂，在瑞城大街小巷，各类特色餐饮店最受市民的追捧，也让很多年轻人抓住了创业致富的机会。今天，让我们走进90后夫妻任可娜和付振宇的餐饮店——“照汣”，听他们讲述在瑞安创业的故事。

    “流水003、流水004，外卖弄好了没，好了拿出来。”11点30分，正值用餐高峰期，在“照汣”安阳店，主理人任可娜不断地接收着外卖订单。她一边紧盯后厨出餐速度，一边与丈夫付振宇一起打包、核对餐品，夫妻俩配合默契。

    随着用餐的顾客越来越多，任可娜又忙碌地穿梭在店内为顾客上菜。“照汣”主营各种口味披萨、意面、牛排、甜品以及各类饮品，以简餐为主。“我们一家人都很喜欢吃他们家的菜。”顾客叶璐璐说道。

    任可娜告诉记者，她来自绍兴，与丈夫付振宇是大学同学，从校园恋爱到结婚生子，一切都按部就班。他们曾辗转上海、杭州等城市工作生活，也在父母的安排下接手过家里的生意，但始终无法适应大城市的“卷”，于是选择了回到家乡创业。

    “瑞安是我先生的老家，我们对这里是有情怀的。回到瑞安以后，发现这里确实很适合经商、生活。”任可娜说，因为家里是做餐饮的，加上自己对“吃”特别感兴趣，也热爱制作好吃的东西跟别人分享，于是就在瑞安开了这家店。

    虽然有情怀的驱使，但两人也坦言，创业之初更多地是为了自己小家庭的生计。“我们不想花爸妈的钱，想自主创业，当时是用婚房去贷款，作为创业启动资金。”任可娜说。

    2017年，他们在外滩开了第一家“照汣”，当时的店面仅有50平方米。夫妻俩一起奋斗，将店铺经营得风生水起，也收获了一批忠实顾客。

    “从他们开第一家店到现在，我们吃了很多年了。我这次从外地回来，就迫不及待地跑过来吃他们家的披萨。”顾客施旭霞说。

    创业并非一片坦途。任可娜说，她对自家餐饮的品质很有信心，但对外卖订单却十分头疼。因为订单量大，加上第三方配送不注意等原因，他们精心制作的披萨经常到了顾客手上时，已经变得“面目全非”。

    “当时想过自己配送，但是后来发现忙的时候，我们整个店内工作人员都要‘倾巢而出’，根本无法自己配送。”任可娜说，他们只能在每一次骑手取单的时候，再三交代要小心拿放，不要把东西打翻了。

    今年，他们在安阳开了第二家“照汣”门店。眼下，两家门店生意越来越红火。付振宇表示，这已经不仅仅是他们夫妻俩的一份事业，他们更希望能够给其他热爱餐饮的年轻人提供就业机会。“希望越来越多优秀的青年加入进来，和我们共同发展。”付振宇说，员工们在工作的时候把工作做好，生活的时候也认真去生活。只有他们幸福了，做出来的食物才带有温度。

    “照汣”谐音“照旧”。到一家熟悉的老店，来一句“一切照旧”，这种温暖的感觉，也是任可娜、付振宇夫妻俩创业的初心。

    “当老客走进来跟我讲‘今天照旧’，我是很开心的，因为那是社区店的一种情怀感、归属感。我们店名这个‘汣’字，则是希望在瑞安能够长长久久，把这家店经营下去。”任可娜说。