岁末寒冬，瑞安市滨海田园花椰菜基地迎来丰收。1月17日凌晨6点，当瑞安大部分市民还在熟睡，家住莘塍街道四坦村的花椰菜菜农林义楷与妻子已经开着电动三轮车，赶往花椰菜基地。

    林义楷种了50亩花椰菜，近来陆续可以采收了。“今年收购价一直稳定在每公斤4元多，跟往年相比价格较高又稳定，一亩地的收入有7000多元。”林义楷乐呵呵地说。15分钟左右的车程后，林义楷到达花椰菜基地。

    “不好，霜还没退。”这几天，一向温暖的瑞安迎来冷空气，当天是一周里气温最低的一天，下地一看，果然——远远望去，包着菜花的叶子上，白花花的冰霜结了厚厚一层，“冰霜没退就采收的话，花椰菜容易变质，我们至少要等到上午9点了。”林义楷不急不忙地说，有多年种植经验的他对这种临时状况很“淡定”。

    10万亩的花椰菜种植基地水网纵横，几乎每两条田垄间就有一条沟渠，菜农的花椰菜便是通过这些沟渠与河道运输到滨海花椰菜交易市场。高产年份里，市场日交易量最高可达500吨，是瑞安最大的花椰菜交易市场，由于临河而置，大家也叫它“码头”。

    尽管当天的花椰菜还在田里，但是“码头”已是一番热闹景象，“搬运工们4点就来了！”市场负责人之一叶昌森说，前一天晚上采摘的一筐筐花椰菜，正从冷库中被搬至大卡货箱上，等待装满发车。

    “我们夜里2点就来摘了，一点冰霜都没有，个个都漂亮！”当天6点45分，第一艘船装着15筐花椰菜驶来，还没靠岸，菜农阮林弟就热情地夸起了自家花椰菜，随后搬运、称重、记录、套网套、装车……热闹而有序的一套流程后，她拿着单子，到市场门口的财务室结账领取货款。“我们知道农民们种菜很辛苦，寒冬里也是起早贪黑，保证农户货款现结是交易市场一直以来的传统。”市场负责人、滨海花椰菜产业农合联副理事长叶春友告诉记者。

    短视频带货也给花椰菜带来了新销路。“出货了出货了，现在在装车。”来自河南商丘的客商王磊一边吆喝，一边拍摄短视频，并发到自己的视频号。他从事花椰菜收发货生意多年，去年在网上看到瑞安有10万亩花椰菜基地，便慕名而来，“我现在的客户都是刷到我的短视频来找我下单的，你看，最高浏览量有47万。”王磊说，这里风景美、环境好，花椰菜很受客户喜爱，2025年他还会在这里常驻。

    临近中午，市场越发热闹，岸边载着花椰菜的船排起了队。12点，一辆装着8吨花椰菜的货车出发，开往苏州吴中区南华桥市场，“老张，上次的菜怎么样啊？这趟马上要发车了！”发车前，叶春友给老客户打了个电话。他说，今天一共有10余辆货车花椰菜要从瑞安出发，每辆可载7至10吨，每天可以收购销售100多吨。“今年花椰菜价格行情很好，农户们都很有干劲！”他说，今年由于气候关系，花椰菜推迟上市，订单量每天还在不断上升，交易市场春节期间也不打烊。

    瑞安花椰菜种植历史悠久，在莘塍、上望、汀田的涂园，有4000多农户从事生产。“菜贱伤农”，曾经，花椰菜价格波动、自产自销效率低、病虫害等都影响着农户的收入。在农民专业合作、供销合作、信用合作“三位一体”的农村新型合作模式指引下，他们联合起来成立了瑞安滨海花椰菜专业合作社，抱团发展。“通过合作社统一指导、收购和销售，这几年我们花椰菜的市场越来越大，让‘小农户’连上了大市场，进一步稳价格、稳渠道，农民安心种菜，收入也有了保障。”市供销社党委书记林正华说。