本报讯(记者 蔡佳佳 通讯员 顾盈盈 陈希林)为保障师生“开学季”饮食安全,市市场监督管理局安阳所深入开展校园食品安全检查。
2月20日下午,执法人员一行戴好口罩、防尘帽、鞋套,清洗消毒手部后,进入瑞安市机关幼儿园(瑞祥分园)后厨,对储藏间、烹饪间、备餐间、配餐间等各功能区进行检查。在储藏间,执法人员主要查看食品隔墙离地情况、“三防”措施、食材分类密闭存放情况及食材有效期等;在烹饪间,执法人员重点查看肉类、蔬菜、水产品等食品原料是否分类存放、清洗、切配,是否存在生熟食品混放情况,以及墙壁、天花板、门窗、排水沟、操作台、食品加工用具等设施设备是否清洁,并现场查看专间设施是否符合要求、环境卫生是否达标等。
据悉,市市场监督管理局安阳所通过强化一套机制统管,实现管理规范化;实施多个事项联查,实现监管全覆盖等举措,进一步护航师生开学“第一餐”。