在近日举办的2025年浙江农业博览会上，来自莘塍滨海都市田园的“彩色花椰菜家族”成为瑞安特装展区的焦点，一颗颗紫色和金黄色的花椰菜在绿色菜叶的装点下，犹如一束束“手捧花”，吸引了大批参观者和采购商的目光。

    “这紫色的是花椰菜吗？不会是染色的吧？”“花椰菜还能种出五颜六色，这不会是转基因食品吧？”……此起彼伏的疑问，道出了逛展者的困惑。展区负责人耐心解释，这些色彩鲜艳的花椰菜并非人工染色或转基因产品，而是与浙江省农业科学院等科研机构合作，通过传统杂交与定向选育技术培育出的特色品种。“早在2020年，紫色和金黄色的花椰菜就在我们瑞安滨海都市田园的示范农场试种成功，当时在业内引起了不小的轰动！”该负责人说。

    记者了解到，彩色花椰菜源自天然植物营养素的富集。金色花椰菜因其胡萝卜素含量极高而呈现明亮的金黄色，紫色花椰菜则因富含花青素展现出深邃的紫色。特别是紫色品种，其花青素含量据称是普通花椰菜的三倍以上。这些天然色素不仅赋予了花椰菜独特的观赏性，更大幅提升了其营养价值。

    除了科技含量高，这些彩色花椰菜的市场定位也十分精准。它们主要面向高端市场，供应盒马鲜生、沃尔玛等国内大型商超，价格比普通品种贵2至3倍。展会现场，彩色花椰菜吸引了京东自营电商平台等多家采购方的关注，纷纷就合作可能展开洽谈，萧山区供销合作社的工作人员也来到现场了解情况，咨询订单。一位种植户表示，传统花椰菜种植收益有限，市场竞争激烈，彩色花椰菜的高附加值对他很有吸引力，“如果能够引进种植，将大大提升我们的收入水平。”

    但这些彩色花椰菜可不是“想种就能种，想买就能买”，是实打实的“彩色限定”。作为我省首个新品种紫色花菜和金色花菜种植基地，目前滨海都市田园采用授权种植的模式，通过提前锁定销售渠道，来确定种植面积。“我们提前对接好下游的优势渠道，根据订单的量找当地的种植能力比较强的一些农业大户来种植，通过这种订单模式提前锁定了销售渠道，大大降低了农户种植的风险。”瑞安市滨海花椰菜产业农合联理事长肖权国说。

    近年来，瑞安市滨海花椰菜产业农合联带领4000多户农户“抱团”闯市场，定期向农户推广最新的育种育苗技术，借助科技育苗技术优势，筛选优质作物品种，把最有效益的种植方法推广给农户，让农户种田少走弯路。同时，通过开展网络直播等多种方式，持续拓展销售渠道，切实提升农户收益。据统计，此次省农博会上，围绕彩色花椰菜开展的三场专场直播累计吸引了6000人次观看。