■记者 杨微微 蔡伟

    黑炭杨梅唱罢，东魁杨梅登场。近期，高楼东魁杨梅陆续进入成熟季，在高楼镇富裕村，浙江山江美杨梅种植有限公司的百亩杨梅园里硕果盈枝。一颗颗个头饱满的东魁杨梅挂满枝头，压弯了翠绿的枝条。首批刚采摘下树的鲜果被预订一空，不少市民专程驱车进山，只为采摘一颗吃得放心的杨梅。

    “好品质的杨梅，来源于科学用肥、精细化田间管理。”距离高楼镇中心位置约8公里的山顶，高楼镇富裕村杨梅基地负责人何端智对自己亲手打理出来的杨梅信心满满地说。据了解，他在当地承包了121亩杨梅园，栽种1000多棵杨梅树，品种涵盖黑炭梅、东魁杨梅等。由于精准抓住杨梅生长过程中的施肥期，今年杨梅的产量、口感都有所提升，品质更有保障。

    日前，果园东魁杨梅迎来首次小批量采摘。经过分拣，杨梅按个头大小分批打包装箱。当天采摘的一两百公斤的东魁杨梅全部售出，光是走顺丰快递发往全国各地的就有50多箱。

    走进果园，茂盛的杨梅树上，成熟度不一的东魁杨梅垂挂枝头。作为杨梅界“大块头”，东魁杨梅果肉肥厚，轻咬一口，饱满汁水瞬间在舌尖迸发，清甜中裹挟着一丝果酸，一扫夏日的炎热。

    今年外地“杨梅药水浸泡”事件曝光后，不少消费者对杨梅食用安全格外谨慎，线下入园采摘鲜果成了很多人的首选。家住塘下的市民余梯经朋友推荐赶到富裕村杨梅基地，往年习惯网购杨梅的他，今年选择上门采摘。“亲手从树上摘下的杨梅品质看得见，而且高楼杨梅基地绿色管控让人放心。”余梯说。

    行走在果园内，每棵杨梅树上都悬挂着一块“黄板”，上面粘满果蝇等小飞虫。为最大限度减少农药使用，该果园全程推行物理、生物绿色防控模式。除悬挂“黄板”诱杀害虫外，工作人员还调配糖醋诱剂悬挂林间，利用果蝇等喜爱酸甜气味的特点诱捕害虫，从源头降低病虫害发生率。

    何端智认为，大众不必一味“闻药色变”，若种植的杨梅确实需要杀虫、防霉，是可以在国家农药使用标准范围内、在非果实成熟采摘期内合规少量施用农药的，而日常管护主要依靠根部施肥、喷施叶面肥等方式来保障果树健康，不伤及果实。

    “今年消费者对杨梅食品安全关注度大幅提升，对药水浸泡的果品避之不及，这对我们坚持绿色规范种植的基地而言，反而是一次化危为机的机遇。”何端智介绍，他承包这片果园有五六年时间了，利用标准化、安全化种植，经得起市场和消费者检验，完全不惧行业负面事件带来的冲击。

    好味道的背后，是多年打磨出来的精细化种养经验。扎根杨梅种植行业多年，教师出身的何端智，喜欢钻研、记笔记，自己摸索出一套成熟的管护经验，区别于普通农户粗放种养模式，他的杨梅园格外注重钾、钙、镁三类关键元素补给，这三类养分直接决定杨梅果肉口感、品质。从花期肥、小果期肥，再到壮果肥、采收前膨果肥，4个关键节点按时按需土壤追肥，搭配常态化果树修剪，调节树体长势，让每一颗杨梅都能充分汲取养分，积累充足糖分。

    据该果园运营负责人王形介绍，现阶段每天有五六名工人在山上分批采摘，受成熟度限制，每日鲜果产量有限，常常供不应求。“自开园采摘以来，每天都有好几拨游客来电预约，上山采摘。除线下采摘外，果园还为本地高端酒店、线上团购平台、微商渠道等供货，靠杨梅自身品质打开多方销路。”他说。